平成２年、青森県畜産試験場養鶏部によって、最高品質の肉用地鶏を目指し、研究・開発され誕生したのが「青森シャモロック」です。青森シャモロックは、他の地鶏と比較して、グルタミン酸とイノシン酸の含有量が多く、味が濃厚でダシがよく出るため鍋料理等には最適で、長時間煮ても旨味が保持されます。
また、肉そのものの味が良いので、焼いて食べると素材本来の美味しさが実感できます。肉にしまりがあり、味にこくがあるので、和・洋・中あらゆる調理法に対応できる、まさに「万能の鶏肉」です。
※新型コロナウイルスの影響により営業時間の短縮や休業日並びにメニューの取り扱いについて変更している場合があります。ご来店の際は、お手数ですが事前にお電話等でご確認ください。
ふれあい市ごのへ
地元で収穫された野菜・リンゴなどを扱う直売施設。旬の農産物、花苗、お惣菜や漬物などの加工品を数多く取り揃えています。また、手工芸品の販売も行われ、地元の方々の自慢の品が並んでいます。旧青森シャモロック直売所から移転し、シャモロック商品を各種取り揃えています。
住所：青森県三戸郡五戸町大字豊間内地蔵平1-1059
TEL：0178-62-6962
営業時間：8:00～18:00
定休日：なし（年末年始についてはお問合せください）
レストランささ木
馬肉料理はもちろん、シャモロック鍋やそば、うどん等のメニューも取り揃えています。
住所：青森県三戸郡五戸町字下モ沢向13-162
TEL：0178-62-6401
営業時間：11:00～21:00(※平日15:00～17:00休憩)
定休日：火曜日(※臨時休業もありますので事前にお問合せ下さい)
関連リンク：レストランささ木
上記の他、五戸町内の青森シャモロック取扱店やお食事ができるお店は「ごのへ三大肉」をご覧ください。